樊楼中楼，飞檐兽脊，雕梁画栋，乃是五座楼里最大。
中楼统共有四扇门户，内里并不相通，门户对应着东南西北四个方向。
樊楼中楼不营业，只用做自家和接待贵客，这是对外面的说辞。
但熟悉樊楼的人都知道，所谓接待贵客其实就是营业，你进不来只因为你不够贵罢了。
樊楼自家做事，只走南门，其他三门，都是给贵客留的。
太祖皇帝曾来樊楼看过戏。
仁宗皇帝曾来樊楼饮过酒，酒后夸赞，下旨将樊楼设为东京酒业交易固地。
樊楼这般大的生意，自然不会只有一名东家，明里暗里差不多分出几十股之多。
其中占股最大的，就是樊家。
从白矾楼、矾楼、到丰乐楼，几易其名，但东京百姓提起来只称樊楼，正是因为这樊家乃是大股。
樊家原本是做白矾生意的，白矾是药材，是军中的必须品，五代乱世之中发了财，后来便在东京城盖起樊楼。
初时樊楼只经营白矾，所以唤作白矾楼。